|
|
Carpaccio Van Lamsham Met Mint
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 ons lamsham,dun gesneden
- VOOR DE DRESSING:
- 1 mintblaadje,fijngesneden
- 4 el maiskiemolie
- 1 el bouillon
- 1 tl mosterd
- 1 tl honing
- 1 eidooier
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- meng alle ingredienten voor de dressing behalve de olie en het zout door elkaar met een staafmixer
- giet de olie beetje voor beetje erbij tot de dressing zich gaat binden
- brebg de dressing op smaak met zout
|
|
|